Bonne nouvelle,ce n'est pas la course de côte qui est responsable du dérèglement climatique
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Manger végé, champion des écogestes
Végétalisons les assiettes !
Le saviez-vous ? Les résultats d’études sont sans appel : adopter une alimentation végétale est le geste le plus efficace à l’échelle individuelle pour réduire nos émissions de CO2.
Manger végé est :
3,5 fois plus efficace que prendre le vélo pour les trajets courts,
4 fois plus efficace qu’arrêter de prendre l’avion,
6 fois plus efficace que manger local.
Selon la FAO, l'élevage est responsable de 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre au niveau mondial. Autant que la consommation de carburant de tous les camions, voitures, trains et avions réunis sur la planète !
Pourquoi un bilan carbone si lourd de l’élevage ?
Ce bilan est dû entre autres :
à la déforestation pour créer des pâturages et produire les immenses quantités de soja et de céréales destinées à alimenter les milliards d’animaux en élevages ;
à la digestion et aux déjections des animaux qui rejettent du méthane ainsi que du protoxyde d’azote, deux gaz encore plus générateurs d’effet de serre que le CO2.
L’alimentation végétale quant à elle émet 75 % de gaz à effet de serre en moins qu’une alimentation carnée. Elle nécessite aussi moins d’eau et moins de terres agricoles.
Il est temps de revoir notre alimentation, vous ne trouvez pas ? D’autant que les récentes expertises scientifiques préconisent une réduction de 50 à 90 % de notre consommation de produits d’origine animale.
Pourtant, l’action publique en faveur d’une alimentation plus végétale est largement insuffisante. Pire ! Elle soutient, en actes et paroles, l’élevage intensif et une consommation élevée de produits carnés.